怎樣選擇零食才能趨利避害呢?薛玉珠說，《中國兒童青少年零食消費(fèi)指南》根據(jù)零食類別與是否有利于健康，劃分為“可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”、“限制食用”三個(gè)推薦級(jí)別。

　　可經(jīng)常食用

　　營養(yǎng)素含量豐富，同時(shí)是低脂肪、低鹽和低糖的食品或飲料。這些食物既可提供一定的能量、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A等人體必需的營養(yǎng)素，又避免孩子攝取過量的脂肪、糖和鹽分，屬于有益健康的零食。

　　舉例

　　煮玉米、全麥餅干、全麥面包等低脂、低糖、低鹽的谷類;香蕉、蘋果等新鮮水果;花生米、瓜子、核桃仁、松子等堅(jiān)果(沒有經(jīng)過油炒、鹽糖加工的，否則，就成了“適當(dāng)食用”的零食，如魚皮花生、椒鹽瓜子等。)，堅(jiān)果類食物雖礦物質(zhì)豐富，但油脂含量較高，一星期的攝入量不要超過50克。

　　適當(dāng)食用

　　營養(yǎng)素含量相對(duì)豐富，但在加工制作過程中，使用了大量食用油、鹽、糖、醬油、味精等調(diào)味料，是含有一定的脂肪、添加糖或鹽等的食品或飲料。

　　舉例

　　黑巧克力、火腿腸、葡萄干、奶片、海苔片、蛋糕、山楂片等。

　　限制食用

　　營養(yǎng)價(jià)值低且主要成分為高脂肪、高糖、高鹽的食品或飲料，缺乏人體需要的其他營養(yǎng)素。常吃這樣的零食會(huì)致超重與肥胖，增加高血壓及其他慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　舉例

　　水果罐頭、果脯、巧克力派、炸雞腿、膨化食品、方便面、奶油蛋糕、冰激凌等。

　　吃零食一天別超3次 以不影響正餐為準(zhǔn)

　　薛玉珠提醒，再營養(yǎng)的零食也只是三餐的有益補(bǔ)充，而不能影響三餐的正常攝入，更不能代替三餐。

　　通常，每天吃零食一般不要超過3次，且量不宜過多，以不影響正餐食欲和食量為原則。此外，吃零食好在兩餐之間或運(yùn)動(dòng)之后，時(shí)間不能太靠近正餐，至少間隔1個(gè)半小時(shí)到2小時(shí)。

　　看電視的時(shí)候，好也不要讓孩子吃零食，因?yàn)楹⒆雍芸赡茉诓恢�不覺中多吃，導(dǎo)致能量攝入過多。3-5歲的兒童，睡前半小時(shí)也要避免零食，以免影響腸胃功能和牙齒健康。