伊利集團作為乳品行業(yè)的龍頭企業(yè)，很早已著眼于乳制品的源頭管理，尤其是近幾年通過不斷的研究與探索，在強化對原料奶驗收環(huán)節(jié)食品安全管控的同時，秉承“以牛為本”的理念，把牛比作孩子來養(yǎng)，從奶牛“食”、“住”、“用”等方面構(gòu)建了奶牛的安全與健康管理體系，旨在飼養(yǎng)健康的奶牛，實現(xiàn)原料奶的質(zhì)量安全。

　　為了保證奶牛的健康，伊利從多方面為奶牛量身打造健康、舒適、安全的生活環(huán)境，這也從源頭保證了奶源的安全和優(yōu)質(zhì)。

　　那么，為了奶牛的健康生活，伊利都具體做了哪些工作呢？

　　為奶牛量身定制“安全營養(yǎng)餐”

　　在選擇“食材”方面，大有講究。

　　其中，粗飼料方面，青貯是最重要也是性價比最高的優(yōu)質(zhì)粗飼料，優(yōu)質(zhì)的青貯較一般青綠飼料在成熟和曬干之后營養(yǎng)價值少損失15%-20%，且由于微生物發(fā)酵作用，產(chǎn)生大量乳酸和芳香物質(zhì)，更具有適口性和消化性。

　　伊利集團通過借鑒、整合先進的制作技術(shù)，形成了一套科學的青貯貯備技術(shù)標準，推廣牧場學習與實施。同時青貯制作過程中，伊利集團委派技術(shù)人員從青貯收割、填窖、壓窖到封窖全程參與牧場指導與服務，在實現(xiàn)青貯色香味的同時最大限度的保障了有益菌及營養(yǎng)成分的保留。

　　為了給奶牛制定適合的“食譜”，伊利集團組建營養(yǎng)專家團隊，為牧場提供營養(yǎng)評價服務，從飼料原料感官、營養(yǎng)成分、奶牛的泌乳天數(shù)、產(chǎn)奶量等生產(chǎn)數(shù)據(jù)進行分析，結(jié)合奶牛生長階段及生理周期制定專屬營養(yǎng)配方，包括蛋白原料、熱能原料和礦物原料的添加及補充。引導牧場根據(jù)牛群的不同予以不同的配方補給。

　　同時，還為奶牛配制“營養(yǎng)餐”，保障每一頭奶牛攝入營養(yǎng)均衡，為實現(xiàn)設計配方、攪拌配方和飼喂配方的一致統(tǒng)一，伊利服務牧場實施精準飼喂養(yǎng)殖技術(shù)，借助先進的科技與技術(shù)力量，加強飼喂過程管控，保證奶牛都能吃到量身打造的營養(yǎng)日糧。

　　為保障奶牛的飲水量及飲水安全，伊利還針對飲水槽的設計及放置都經(jīng)過科學的計算，保證每頭牛有足夠的飲水空間，避免出現(xiàn)飲水量不足；在冬季安裝恒溫飲水槽，保障全天溫水供應，確保奶牛飲水充足，穩(wěn)定奶牛產(chǎn)奶量；在飲水安全方面，定期清理水槽更換新水，避免水中微生物滋生影響奶牛健康。

　　為奶牛打造舒適安全的“宜居環(huán)境”

　　伊利一直倡導“以牛為本”的理念，鼓勵牧場完善牧場基礎設施，建設標準牛舍，根據(jù)奶牛不同的生長階段和日常生活，將牛舍設計了不同功能區(qū)，如犢牛島、產(chǎn)房、運動場等，且確保牛舍內(nèi)“冬暖夏涼”，使其在不同階段得到不同的福利待遇。同時伊利設立牛舍建造工程師，對牧場建造規(guī)劃提供技術(shù)支持及指導。

　　為了給奶牛提供安靜舒適的休息環(huán)境，在牛舍內(nèi)投入機械化作業(yè)設備，及時清理牛糞確保牛舍環(huán)境衛(wèi)生，定時定量投料，縮短作業(yè)時間，提高工作效率，確保奶牛有足夠的休息時間，給奶牛創(chuàng)造舒適的生活環(huán)境。

　　在特殊季節(jié)里，伊利牧場均有具體的應對措施。在夏天，環(huán)境溫度達到22℃時，奶牛就出現(xiàn)熱應激，突出表現(xiàn)為：采食量下降，產(chǎn)奶量下滑，牛奶指標異常、甚至牛只死亡。每年夏季因持續(xù)高溫，造成奶牛熱應激嚴重，給牧場造成高額的經(jīng)濟損失，伊利鼓勵、指導牧場安裝噴淋、風扇等防暑降溫設施，通過夏季為奶牛吹風扇、洗淋浴，來減緩牛只的熱應激，保證牛奶質(zhì)量安全。

　　進入冬季，氣溫降低增加了奶牛的熱量消耗，產(chǎn)奶量下滑，部分特殊牛群如圍產(chǎn)牛出現(xiàn)產(chǎn)犢困難，犢牛發(fā)生腹瀉發(fā)病率升高等現(xiàn)象。為了改善這一現(xiàn)狀，伊利結(jié)合牧場實際情況，協(xié)助牧場就地取材，通過將草垛改造為擋風墻、制作簡易可移動、拆卸防寒通道等簡單易操作的管控措施，有效的解決了冬季防寒保暖的問題。

　　與此同時，為提高奶牛舒適度，增加奶牛躺臥休息時間，有效防控乳房炎發(fā)病，伊利指導牛場建造沙床，保障全部牛只均有床位可供休息，使牛只趴臥更舒適，有充足的休息和反芻時間。沙床是根據(jù)奶牛的身體構(gòu)造及習性設計，其前高后低、長短適宜、干燥疏松更適合奶牛的生理特性及需求，同時定期對沙床進行翻松，保持其疏松度。

　　為奶牛提供全方位便捷的“智能化”服務

　　為了實現(xiàn)奶牛的智能化管理，伊利將先進的信息技術(shù)引入牧場管理中。在奶牛出生后首先分配一個終身唯一的電子身份標識，并在牧場管理系統(tǒng)中建立奶牛電子信息檔案，記錄奶牛一生的信息。

　　“智能化”服務幾乎伴隨奶牛的一生：奶牛一歲時佩戴先進的計步器裝置，全天候監(jiān)測奶牛的運動量、發(fā)情等信息數(shù)據(jù)，開啟了“奶牛一發(fā)情，牧場就知情”的智慧繁育模式；對于需要配種的奶牛計算機系統(tǒng)會根據(jù)奶牛的系譜記錄和種公牛信息，自動匹配滿足奶牛改良方向的優(yōu)質(zhì)凍精，實現(xiàn)良種選育；對于懷孕奶牛，計算機系統(tǒng)會自動進行數(shù)據(jù)運算，提示牧場管理人員進行檢胎、干奶、圍產(chǎn)調(diào)群操作。

　　牧場還可應用自動分群系統(tǒng)，根據(jù)設定的分群條件，將符合條件的奶牛實施特定自動分群。

　　在奶牛飼喂方面，牧場會應用TMR精準飼喂系統(tǒng)，實現(xiàn)日糧實際的制作、投喂量與設計配方的一致；在奶牛舒適度方面，牧場為牛舍安裝了自動測定溫濕度、氨氣濃度、光照強度的智能傳感器，實現(xiàn)牛舍通風、光照、卷簾、風扇、噴淋等環(huán)境調(diào)節(jié)設備的自動開啟和關(guān)閉，牛舍也實現(xiàn)了“智能家居”。

　　為奶牛指定的精細化“操作規(guī)范”

　　為解決牧場對奶牛養(yǎng)殖技術(shù)的缺乏及牧場人員技能普遍偏低的現(xiàn)象，規(guī)避不科學的養(yǎng)殖及不合理操作對奶牛造成的傷害及損失。伊利邀請國外專家結(jié)合中國奶牛養(yǎng)殖的實際情況，制定符合我國特點的涵蓋飼養(yǎng)管理、繁育管理、新產(chǎn)牛管理、保健管理、奶廳管理、犢牛管理、圍產(chǎn)管理、防疫管理等12項標準化作業(yè)操作流程，即SOP。

　　據(jù)了解，SOP由技術(shù)服務專家團隊為奶源基地的牧場開展SOP導入，通過培訓及實地指導操作，幫助提升牧場的管理水平與人員技能，保障了奶牛健康的同時提高了牧場養(yǎng)殖收益。

　　正所謂好牛產(chǎn)好奶，呵護每一頭奶牛的健康福利，用心養(yǎng)好每一頭奶牛，才能夯實優(yōu)質(zhì)好奶源，促進奶業(yè)的可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展。而伊利對“愛心牛”們的精心照料背后，更是伊利對每一個消費者的愛。