《中國(guó)幼兒腸道健康白皮書》顯示，84.2%的媽媽表示自家寶寶遇到過腸道問題，其中近30%的寶寶經(jīng)常遭受腸道問題困擾。對(duì)于這樣的寶寶，應(yīng)該如何選奶粉呢？今天，評(píng)測(cè)中心將以此為重點(diǎn)，為大家評(píng)測(cè)8款知名奶粉！

　　在開始評(píng)測(cè)之前，我們要了解一個(gè)重點(diǎn)信息：腸道消化系統(tǒng)與免疫系統(tǒng)到底是什么樣的關(guān)系？

　　眾所周知，人體腸道大面積、高效率的設(shè)計(jì)是為了有效執(zhí)行消化和吸收：小腸內(nèi)部有無(wú)數(shù)的絨毛和微絨毛，總表面積達(dá)到300平方公尺，相當(dāng)于足球場(chǎng)那么大。同時(shí)，腸道表面覆蓋著由單層上皮細(xì)胞構(gòu)成的粘膜，粘膜下是密密麻麻的微血管及乳糜管系統(tǒng)。食物被消化分解后通過粘膜被吸收，再由微血管、乳糜管等迅速進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。

　?。▓D片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

　　此外，腸道還是免疫器官：腸道粘膜中存在著人體大的免疫細(xì)胞群體。資料顯示：人體70%~80%的免疫細(xì)胞（如巨噬細(xì)胞、T細(xì)胞、NK細(xì)胞、B細(xì)胞等）都分布在腸道相關(guān)淋巴組織中，且70%以上的免疫球蛋白A由腸道制造。

　　腸道不僅是人體的主要消化器官，還是人體重要的免疫器官，在人體生理上起著雙重作用：消化吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和維持免疫平衡。寶寶之所以更容易出現(xiàn)腸道問題，是因?yàn)橛變簳r(shí)期腸道發(fā)育不完善，這也是家長(zhǎng)更關(guān)注寶寶免疫和消化吸收營(yíng)養(yǎng)的原因。

　　為了更精準(zhǔn)地解決媽媽們選奶粉的難題，選擇了8款奶粉，聚焦腸道吸收和保護(hù)力相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素，重點(diǎn)從奶粉原料和營(yíng)養(yǎng)配方兩大維度進(jìn)行深度評(píng)測(cè)。

　　評(píng)測(cè)說明：

　　本次評(píng)測(cè)不涉及感官評(píng)測(cè)，參加評(píng)測(cè)產(chǎn)品均以3段為例，下面均省略段位。幼兒配方奶粉參考我國(guó)目前執(zhí)行國(guó)標(biāo)GB10767-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》和GB14880-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。

　　Part1 奶粉原料

　　奶粉原料是制作奶粉的基礎(chǔ)，其中含有很多營(yíng)養(yǎng)成分，比如人體需要的三大供能物質(zhì)：蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪。根據(jù)《預(yù)包裝食品包裝標(biāo)簽管理通則》（GB7718—2011）規(guī)定：各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列，加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。即大于2%的配料，在配料表中的順序越靠前，成分含量越高，在一罐奶粉中的占比越大。我們一起來(lái)看看以下8款知名奶粉的主要原料信息~

　　主要原料總結(jié)：

　?、亠w鶴星飛帆的奶基原料為生牛乳，同時(shí)還添加了脫鹽乳清液和脫脂乳粉。

　?、趦?yōu)博瑞慕的主要奶基原料為高油乳清粉和濃縮乳清蛋白粉。高油乳清粉是根據(jù)母乳脂肪酸研究數(shù)據(jù)，調(diào)整特色脂肪結(jié)構(gòu)的一種創(chuàng)新性工藝配方；該乳原料為高乳清蛋白配方，且乳清蛋白占蛋白質(zhì)比例達(dá)90%以上。該工藝一次成粉，確保科學(xué)配比的脂肪酸結(jié)構(gòu)油脂被脫鹽乳清一次包裹，有助于降低營(yíng)養(yǎng)流失。

　?、刍菔纤{(lán)鉆啟賦主要采用脫脂乳粉、乳清蛋白粉作為奶基原料。

　　④合生元派星的奶基原料為脫脂牛乳，同時(shí)還添加了濃縮乳清蛋白粉。

　?、萑獝哿?yōu)的奶基原料為生牛乳，同時(shí)還添加了脫鹽乳清粉和脫脂乳粉。

　?、廾蕾澇妓{(lán)臻以全脂乳粉和脫脂乳粉為主要的奶基原料。

　?、哐排噍紦醇儍粢悦撝Ｄ虨橹饕哪袒?。

　?、鄲鬯雷枯偷哪袒蠟槊撝Ｄ?，同時(shí)還添加了濃縮乳清蛋白粉。

　　在原料上，飛鶴星飛帆、優(yōu)博瑞慕、惠氏藍(lán)鉆啟賦、合生元派星、三元愛力優(yōu)和愛他美卓萃均在配料中添加了乳清蛋白粉/液，其中優(yōu)博瑞慕的乳清蛋白含量較突出。乳清蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，其分子量較小，容易被消化吸收；在酸或凝乳酶存在的條件下乳清蛋白仍是溶解狀態(tài)，因此在胃酸作用下乳清蛋白形成的乳凝塊較小。

　　Part2 營(yíng)養(yǎng)配方

　　營(yíng)養(yǎng)素是配方奶粉的靈魂，科學(xué)全面的配方能給寶寶帶來(lái)更優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，這也是媽媽們?cè)谶x擇奶粉時(shí)為關(guān)心但迷茫的一個(gè)點(diǎn)。由于寶寶的消化吸收、免疫力等是眾多寶爸寶媽關(guān)注的問題，因此接下來(lái)我們將從消化吸收和免疫力相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分方面，為大家分析這8款知名奶粉的配方~

　　消化吸收相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分

　　在消化吸收相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分方面，我們可以關(guān)注蛋白質(zhì)、特色脂肪（SN-2位脂肪）、膳食纖維和益生菌等。

　　小結(jié)：

　?、僭诘鞍踪|(zhì)方面，飛鶴星飛帆、優(yōu)博瑞慕、惠氏藍(lán)鉆啟賦、合生元派星、三元愛力優(yōu)、愛他美卓萃、雅培菁摯純凈、美贊臣藍(lán)臻均含有1種及以上特殊乳清蛋白來(lái)源配料。其中，飛鶴星飛帆特別含有適度水解蛋白，優(yōu)博瑞慕含有高含量的乳清蛋白，惠氏藍(lán)鉆啟賦含有α-乳清蛋白，合生元派星含有乳橋蛋白LPN，美贊臣藍(lán)臻含有MFGM。

　?、谠赟N-2位脂肪方面，8款產(chǎn)品含有OPO、稀奶油、無(wú)水奶油等不同的特色營(yíng)養(yǎng)成分。其中，OPO作為結(jié)構(gòu)化脂肪特有2位棕櫚酸結(jié)構(gòu)，不易與鈣結(jié)合形成鈣皂；無(wú)水奶油和稀奶油均為天然乳脂，因其結(jié)構(gòu)與OPO類似，又被稱為“天然OPO”。

　?、墼谏攀忱w維方面，8款產(chǎn)品均添加了相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分，具體含量如下：

　　不難看出，愛他美卓萃、優(yōu)博瑞慕、美贊臣藍(lán)臻、飛鶴星飛帆和合生元派星膳食纖維的添加量比較不錯(cuò)，含量分別為5.9g/100g、3.7g/100g、3.182g/100g、3g/100g和3g/100g。

　　④在益生菌方面，8款產(chǎn)品中只有優(yōu)博瑞慕添加了乳雙歧桿菌，且含量比較優(yōu)秀，是國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的10倍。益生菌和膳食纖維相輔相成，二者一起可幫助調(diào)節(jié)寶寶腸道菌群，維持腸道內(nèi)微生物環(huán)境的穩(wěn)定。

　　免疫力相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分

　　在免疫力相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分方面，我們可以關(guān)注核苷酸、乳鐵蛋白和益生菌等。

　　小結(jié)：

　　①8款產(chǎn)品中僅優(yōu)博瑞慕同時(shí)含有核苷酸和益生菌，而且優(yōu)博瑞慕的高含量乳清蛋白中天然含有乳鐵蛋白。

　?、?款產(chǎn)品中有4款添加了核苷酸，分別為飛鶴星飛帆、優(yōu)博瑞慕、惠氏藍(lán)鉆啟賦和三元愛力優(yōu)。其中，優(yōu)博瑞慕的核苷酸含量比較優(yōu)秀。

　?、?款產(chǎn)品中有2款含有乳鐵蛋白，分別為三元愛力優(yōu)和美贊臣藍(lán)臻。其中，美贊臣藍(lán)臻的乳鐵蛋白含量比較優(yōu)秀。

　　Part3 評(píng)測(cè)總結(jié)

　　通過對(duì)原料、營(yíng)養(yǎng)配方兩大板塊的深度評(píng)測(cè)，我們可以看到以上8款奶粉在消化吸收和免疫力相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分中各有側(cè)重，如果寶寶腸道不好，可以關(guān)注乳清蛋白、脂肪、膳食纖維和益生菌添加情況；如果寶寶免疫力差，可以關(guān)注核苷酸、乳鐵蛋白和益生菌的添加情況。

　　需要特別注意的是，飛鶴星飛帆、優(yōu)博瑞慕、三元愛力優(yōu)和愛他美卓萃都未添加白砂糖、香精香料等敏感成分。

　　綜合來(lái)看，以上8款奶粉都比較不錯(cuò)，在選擇奶粉時(shí)，消費(fèi)者要結(jié)合寶寶的實(shí)際需求進(jìn)行選擇：

　　★如果寶寶腸道較差，那么優(yōu)博瑞慕和飛鶴星飛帆比較不錯(cuò)；

　　★如果寶寶的保護(hù)力較差，那么優(yōu)博瑞慕和美贊臣藍(lán)臻比較不錯(cuò)。

　　因此，結(jié)合8款奶粉在腸道和保護(hù)力相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分以及敏感配料的表現(xiàn)，優(yōu)博瑞慕相對(duì)更突出。

　?。ㄗⅲ涸u(píng)測(cè)結(jié)果僅供參考，不代表選擇標(biāo)準(zhǔn)，購(gòu)買時(shí)可結(jié)合寶寶實(shí)際情況、商家優(yōu)惠、購(gòu)買渠道便利性、性價(jià)比等方面來(lái)選擇。）

　　后要特別說明的是：母乳是寶寶的食物，母乳充足的話，建議還是母乳喂養(yǎng)。寶媽終選購(gòu)時(shí)還需結(jié)合自己寶寶的實(shí)際情況而定，適合寶寶的才是的。