　　一、FBIF2021論壇結(jié)構(gòu)

　　2020年，新冠黑天鵝猝不及防席卷全球，地緣政治因素導(dǎo)致的貿(mào)易戰(zhàn)也讓各國飽受放緩之苦的經(jīng)濟(jì)局勢(shì)更加緊張。盡管最早從疫情中恢復(fù)，中國市場M型社會(huì)分級(jí)現(xiàn)象開始凸顯。聚焦到F&B行業(yè)，波特五力模型之下，品牌主們還面臨著全新的競爭環(huán)境。隨著互聯(lián)網(wǎng)投資紅利期的結(jié)束，資本開始更多關(guān)注消費(fèi)品市場，快速涌入的新進(jìn)者和跨界替代品威脅讓品牌霸主們舒適的日子宣告結(jié)束。全新的環(huán)境下，增量從何而來？更廣闊的的新興市場有可能么？慣用的商業(yè)模式有勇氣顛覆么？產(chǎn)品升級(jí)的速度能滿足加速細(xì)分的市場么？“吃喝”這門生意的競爭正在變得愈加激烈，表現(xiàn)平庸的品牌注定無法贏得這場競爭。

　　“探索新增量”——FBIF2021食品飲料創(chuàng)新論壇將于2021年6月30日-7月2日在杭州國際博覽中心舉辦。論壇仍將由全體大會(huì)及產(chǎn)品創(chuàng)新A、產(chǎn)品創(chuàng)新B、營銷創(chuàng)新、創(chuàng)新包裝、食品投融資這5個(gè)平行分論壇構(gòu)成，并將新增酒分論壇，總計(jì)7個(gè)會(huì)場。

　　從下圖中，可以看到我們今年將會(huì)聚焦的關(guān)鍵點(diǎn)：

　　聽說有許多同學(xué)反映，“你們論壇太大了！理解這個(gè)結(jié)構(gòu)好復(fù)雜”。

　　于是我們畫了兩張圖，幫助大家快速理解！

　　在6月30日的這一天，所有人都將去往全體大會(huì)。在7月1日至2日的兩天里，大家可以自由選擇去往各分論壇。

　　媒體部某個(gè)雙女座座伙伴：設(shè)計(jì)師，你這圖中的小人兒都是站著的呢？

　　設(shè)計(jì)師：因?yàn)槲覀僃BIF很火爆，去晚了就沒有位置啦。我們也不嚇唬大家，聽BD伙伴說明年到場人數(shù)也就增長76%，到場12000人。

　　銷售部伙伴：設(shè)計(jì)師，為啥你這圖像大小還不一樣啊？

　　設(shè)計(jì)師：老板說要真實(shí)反應(yīng)場內(nèi)情況。有的人長得高，有的人長得矮，有的胖，有的瘦........

　　那么，哪些分論壇與您相關(guān)呢？

　　如果還有什么不理解的地方，請(qǐng)大家在留言區(qū)扣個(gè)“1”，并留下您的問題 : )

　　二、在FBIF2021，除了參會(huì)還有哪些有趣的事？

　　我們自己也曾經(jīng)參加過許多會(huì)議。有好多會(huì)議，我們進(jìn)到會(huì)場的前一個(gè)小時(shí)還滿臉精神，一小時(shí)后就開始想要瞇著眼睛打瞌睡，等到下午快要傍晚的時(shí)候就滿臉倦容。

　　所以我們有個(gè)宗旨：就是“讓觀眾不喝咖啡也能聚精會(huì)神”以及“有趣地開會(huì)”！

　　那在FBIF2021，除了參會(huì)你還能做哪些有趣的事？

　　1、會(huì)場互動(dòng)

　　Q&A：我們不希望演講只是單向的輸出和輸入，而希望是雙向的交流。因此，通常會(huì)在每個(gè)演講或小組討論的環(huán)節(jié)設(shè)置一個(gè)3-10分鐘的Q&A環(huán)節(jié)，讓聽眾能夠就演講內(nèi)容進(jìn)行提問，讓講者能夠從問題中延伸自己的觀點(diǎn)。

　　茶歇社交：我們不會(huì)將一天的論壇用演講排的滿滿當(dāng)當(dāng)，論壇每天的上午和下午，我們都會(huì)安排中場休息，讓參會(huì)者有時(shí)間相互交流、進(jìn)行討論。

　　主題活動(dòng)：我們會(huì)在合適的話題上策劃一些有趣、互動(dòng)性強(qiáng)的主題活動(dòng)。

　　例如在FBIF2020上，我們?cè)诓邉澲参锶庠掝}的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，業(yè)內(nèi)討論最多的話題就是“植物肉可以還原動(dòng)物肉嗎？口感和風(fēng)味如何改善？”所以在探討解決方案之外，我們也邀請(qǐng)了植物肉的先行者們，帶來了7道植物肉菜品進(jìn)行現(xiàn)場品鑒，給參會(huì)者更直觀的感受。

　　再比如，我們?cè)谂c品牌方的溝通中發(fā)現(xiàn)，包裝的實(shí)物效果與設(shè)計(jì)稿常常有偏差。那么造成“貨不對(duì)版”的原因有哪些呢？我們?cè)贔BIF2020的創(chuàng)新包裝分論壇，讓大家在現(xiàn)場觀察80多款包裝的設(shè)計(jì)圖和實(shí)物，同時(shí)邀請(qǐng)了包裝、營銷方面的專家，為大家現(xiàn)場“診斷”包裝落地時(shí)的問題，并給出相應(yīng)的改善建議。

　　2、展區(qū)觀展

　　我們將聚集來自乳品、飲料、休閑食品、功能性食品等各品類以及來自配料、代工、包裝、設(shè)計(jì)、營銷、設(shè)備等各領(lǐng)域的300+展商，在Food Show2021的現(xiàn)場展示他們最新的產(chǎn)品與解決方案。總而言之，這里是一站式合作伙伴采購地兒。找設(shè)計(jì)，找配料，找包裝，找營銷？一站解決。

　　同時(shí)也將策劃Foodtalks沙龍、MA全球美術(shù)館、Wow餐廳、消費(fèi)場景體驗(yàn)區(qū)、配料大挑戰(zhàn)、未來超市、食物的藝術(shù)等10+主題活動(dòng)，讓大家在參會(huì)參展的同時(shí)，還能打卡一系列新潮的熱門活動(dòng)，創(chuàng)造“社交貨幣”！

　　3、觀摩賽事

　　我們會(huì)在FBIF2021上舉辦Marking Awards 2021全球食品包裝設(shè)計(jì)大賽與Wow Food Awards 2021全球創(chuàng)新食品品鑒大賽頒獎(jiǎng)禮。在這里，你能看到那些用0.2秒擊中消費(fèi)者內(nèi)心的創(chuàng)新包裝，也能見證下一個(gè)爆品的誕生！