卡夫亨氏在華嬰幼兒輔食業(yè)務(wù)的重大調(diào)整，“進度條”再向前拉動。

　　近日，小食代了解到，業(yè)內(nèi)流傳消息稱該公司正在評估在華的一些輔食生產(chǎn)設(shè)施，有母嬰食品同行更探訪過位于廣東佛山市的一家重要工廠。

　　對于有關(guān)傳言，卡夫亨氏在接受小食代查詢時表示，公司已對佛山米粉工廠做暫停生產(chǎn)的安排。未來，公司會進一步加強與第三方的合作，“共同研發(fā)和生產(chǎn)嬰幼兒輔食產(chǎn)品，以更靈活、更快速、小批量生產(chǎn)的方式滿足消費者需求及應(yīng)對市場變化。”

　　亨氏的輔食業(yè)務(wù)在中國市場擁有著悠久的歷史。在先發(fā)優(yōu)勢下，加上對質(zhì)量和研發(fā)創(chuàng)新上的系列打磨，亨氏頭上曾經(jīng)長期戴著該賽道頭部“玩家”的光環(huán)。因此，本次調(diào)整的“進度條”也引起輔食行業(yè)的關(guān)注。到底公司現(xiàn)在如何安排，我們來一起看看。

　　米粉工廠

　　小食代介紹過，卡夫亨氏的中國母嬰業(yè)務(wù)從今年9月1日起啟用全新經(jīng)銷模式，銷售業(yè)務(wù)及相關(guān)商業(yè)活動交給一家名為“W.A.M”的經(jīng)銷商獨家運營，同時任命新負責(zé)人帶領(lǐng)母嬰市場團隊及研發(fā)團隊繼續(xù)在卡夫亨氏開展相關(guān)業(yè)務(wù)。

　　根據(jù)當(dāng)時的說法，卡夫亨氏并未提到有關(guān)生產(chǎn)設(shè)施的內(nèi)容。目前，該公司在中國運營的兩處基地分別位于佛山和青島，其中2014年投產(chǎn)的佛山工廠曾為亨氏的全球最大嬰幼兒米粉工廠，青島基地主要生產(chǎn)果泥等嬰幼兒瓶裝輔食食品及亨氏西式醬料。

　　日前，一位接近該公司的食品業(yè)內(nèi)人士對小食代稱，佛山工廠員工陸續(xù)接受公司安排簽名去職；此外，一家國內(nèi)知名輔食公司曾到該工廠“看過”，更有傳言指一家知名乳企也對有關(guān)資產(chǎn)感興趣，但雙方“沒談攏”。在接受小食代查詢時，這家輔食公司的對外事務(wù)聯(lián)系人稱不知曉此事，該傳言也未得到這家乳企證實。

　　對此說法，卡夫亨氏向小食代表示，受戰(zhàn)略決策影響，該公司決定對佛山米粉工廠做暫停生產(chǎn)安排。除米粉以外其他嬰幼兒輔食產(chǎn)品的生產(chǎn)安排不受本次決定的影響。

　　今天，一位資深母嬰業(yè)人士向小食代分析稱，連奶粉這種嬰幼兒主食都因為出生人口數(shù)量下行受到影響，更不用說米粉這種輔食，因此在此時進行評估屬于“明智”。在公司相關(guān)業(yè)務(wù)遭遇到這樣的挑戰(zhàn)下，以更輕資產(chǎn)的模式來專注品牌運營或許能更快扭轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)局勢。

　　輔食變局

　　事實上，從去年起，亨氏中國母嬰業(yè)務(wù)啟動了一個助力重回增長的三年規(guī)劃。在此之前的數(shù)年中，該業(yè)務(wù)由于市場大環(huán)境變化、市場競爭加劇等客觀因素以及公司內(nèi)部的主觀因素遭遇挑戰(zhàn)。

　　根據(jù)英敏特的一項數(shù)據(jù)，2015年時，亨氏在中國嬰幼兒輔食以29.3%的份額排名第一，較第二名份額多出13個百分點。但到2021年，亨氏已滑落到行業(yè)第四，份額為9.3%。排名前三的分別為小皮、雀巢、英氏。

　　其中，占據(jù)最多份額的小皮可以說是一匹“黑馬”，這個創(chuàng)立于2014年的進口有機嬰幼兒食品品牌早些年依賴線上零售渠道，疫情時也因電商在嬰幼兒食品購買中加速崛起獲得了更多份額。而雀巢、英氏則屬于較早開辟中國輔食市場的品牌。

　　在如今的市場格局下，上述母嬰業(yè)人士認為，亨氏輔食品牌未來能否守住乃至得到地盤的關(guān)鍵，在于新經(jīng)營團隊的能力和投入程度。但他指出，行業(yè)的競爭強度也已大幅增加。

　　該人士指出：“很久以前輔食還是增量市場，只要敢投入、有渠道就能賣。后來輔食變成了存量市場，品牌保持高投入就有可能打倒競爭對手，搶到份額。但現(xiàn)在應(yīng)該說是減量市場，不單單要打贏對手，還要擅長討好消費者，經(jīng)營比以前更難了。”

　　他表示，“新小雜亂”品牌在疫情期間出局后，眼下的輔食行業(yè)玩家大多具備較強的綜合實力，進入了“巨頭在減量市場肉搏的地獄模式”。

　　艾媒咨詢今年發(fā)布的中國嬰幼兒輔食報告顯示，2022～2027年的行業(yè)復(fù)合年均增長率為8.4%，未來幾年增速將較2014～2018的品類教育爆發(fā)期明顯放慢。到2027年，中國嬰幼兒輔食行業(yè)規(guī)模預(yù)計為791億元。

　　事實上，在亨氏調(diào)整業(yè)務(wù)模式來尋求發(fā)展時，輔食同行們其實也都在暗暗發(fā)力。

　　日前，小食代從一位熟悉小皮的人士處了解到，隨著消費場景和媽媽要求日益復(fù)雜和多樣性，該公司接下來會向市場投放更多的新產(chǎn)品，一直在推廣的四維喂養(yǎng)分階方案也會持續(xù)升級服務(wù)用戶，覆蓋6-36月齡寶寶生長各階段所需的產(chǎn)品和服務(wù)。

　　此外，背靠雀巢的嘉寶去年也對產(chǎn)品線的渠道側(cè)重點以及重點產(chǎn)品范圍都做了一些調(diào)整。其高層曾表示，從調(diào)整期的市場反饋來看，預(yù)計嘉寶今年將成為雀巢嬰兒營養(yǎng)在華業(yè)務(wù)的一大機會點。

　　在今年9月，嘉寶指出，公司根據(jù)嬰幼兒口腔吞、磨、嚼、咬四個不同發(fā)育階段對食物介質(zhì)和營養(yǎng)需求的不同，開發(fā)了米粉、米粥、果泥、米粥、泡芙、豆米餅等產(chǎn)品，且仍在不斷豐富產(chǎn)品矩陣。

　　回到卡夫亨氏，這家全球食品巨頭對于中國輔食賽道其實也并未言棄。

　　“在公司長期戰(zhàn)略規(guī)劃的指引下，之前我們已經(jīng)對嬰幼兒輔食業(yè)務(wù)的經(jīng)銷模式進行了調(diào)整，使得我們能夠更專注于嬰幼兒輔食的新產(chǎn)品開發(fā)與生產(chǎn)。”卡夫亨氏在上述給小食代的回應(yīng)中說到：“卡夫亨氏始終認為中國市場增長潛力巨大，并將繼續(xù)投資中國，為中國消費者提供更多更好的產(chǎn)品和服務(wù)。”