在中國(guó)市場(chǎng)具有悠久歷史和較高知名度的亨氏母嬰業(yè)務(wù)，決心主動(dòng)實(shí)施近年來力度較大的一次“變陣”。

　　小食代今天獲悉，卡夫亨氏決定就中國(guó)母嬰業(yè)務(wù)實(shí)施一系列調(diào)整：從今年9月1日起，該板塊將啟用全新經(jīng)銷模式，銷售業(yè)務(wù)及相關(guān)商業(yè)活動(dòng)交給一家經(jīng)銷商運(yùn)營(yíng)。同時(shí)，卡夫亨氏任命了新的中國(guó)區(qū)母嬰業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人。據(jù)小食代了解，有關(guān)決定近日已在公司內(nèi)部進(jìn)行了通報(bào)。

　　今天，卡夫亨氏在接受小食代查詢時(shí)，證實(shí)了有關(guān)舉措，稱其目標(biāo)是引領(lǐng)食品行業(yè)的未來，指有關(guān)協(xié)議將讓它能夠更專注于嬰幼兒輔食的新產(chǎn)品開發(fā)與生產(chǎn)。同時(shí)，其強(qiáng)調(diào)“卡夫亨氏對(duì)中國(guó)市場(chǎng)充滿信心，將繼續(xù)致力于為中國(guó)消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)”。

　　具體情況，我們一起來關(guān)注。

　　戰(zhàn)略

　　據(jù)小食代掌握到的消息，卡夫亨氏中國(guó)母嬰業(yè)務(wù)已經(jīng)與一家名為“W.A.M”的公司達(dá)成代理合作，吳乃一被新任命為業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人。目前，其在業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)內(nèi)負(fù)責(zé)市場(chǎng)工作，未來將作為負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)母嬰市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)及研發(fā)團(tuán)隊(duì)繼續(xù)在卡夫亨氏開展相關(guān)業(yè)務(wù)。

　　小食代還了解，卡夫亨氏高層在公司內(nèi)部肯定了母嬰團(tuán)隊(duì)過往所做的努力和成績(jī)，稱對(duì)此“倍感自豪”，又相信該業(yè)務(wù)在中國(guó)本土公司的助力下“會(huì)更加熠熠生輝”。

　　除了包含嬰幼兒輔食在內(nèi)的母嬰業(yè)務(wù)，卡夫亨氏在中國(guó)的另一業(yè)務(wù)支柱為醬料與調(diào)味品。

　　小食代了解到，在這次調(diào)整中，該公司在華的其他業(yè)務(wù)將保持不變，包括醬料與調(diào)味品。卡夫亨氏高層認(rèn)為，中國(guó)母嬰業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型有助于在推動(dòng)“味道提升平臺(tái)”領(lǐng)域的增長(zhǎng)方面更為聚焦，同時(shí)高靈敏度、高速度、高效能地實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展。

　　此外，小食代還了解到，該公司高層對(duì)在華員工溝通時(shí)指出，在食品領(lǐng)域，消費(fèi)者的需求瞬息萬變，靈活迭代產(chǎn)品組合至關(guān)重要，“我們的戰(zhàn)略方向始終不變，那就是要充分利用自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在既可以贏得競(jìng)爭(zhēng)又能提高公司良好財(cái)務(wù)狀況的領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力。”

　　今天，卡夫亨氏在接受小食代查詢時(shí)證實(shí)，該公司已就其在中國(guó)的嬰幼兒輔食業(yè)務(wù)與“W.A.M”簽訂獨(dú)家代理協(xié)議，獨(dú)家代理期將從9月1日開始。

　　“該協(xié)議使我們能夠更專注于嬰幼兒輔食的新產(chǎn)品開發(fā)與生產(chǎn)，同時(shí)通過與W.A.M的良好伙伴關(guān)系來擴(kuò)展和擴(kuò)大我們的各項(xiàng)能力。”卡夫亨氏對(duì)小食代說。

　　增長(zhǎng)

　　資料顯示，母嬰業(yè)務(wù)是該公司在中國(guó)賴以起家的生意。早在1984年，亨氏便在廣州創(chuàng)辦了一家嬰兒輔食的合資企業(yè)——亨氏聯(lián)合有限公司。這也令亨氏成為較早進(jìn)入中國(guó)的嬰幼兒輔食品牌。

　　進(jìn)入中國(guó)后，亨氏曾不斷加碼嬰幼兒輔食，并分別在青島、佛山設(shè)立生產(chǎn)基地。其中，2014年投產(chǎn)的佛山基地耗資4.3億元，是亨氏當(dāng)時(shí)的全球較大嬰幼兒米粉生產(chǎn)基地，旨在滿足不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。

　　來自該公司的資料顯示，2014年時(shí)，亨氏嬰兒米粉已在中國(guó)暢銷30年。該資料還引用數(shù)據(jù)稱，當(dāng)時(shí)中國(guó)50%以上的嬰兒經(jīng)常食用亨氏產(chǎn)品。除了經(jīng)典的米粉，亨氏當(dāng)時(shí)還擁有面條、磨牙棒、果泥、營(yíng)養(yǎng)零食等產(chǎn)品，后來也曾通過跨境渠道引進(jìn)派樂萌奶粉。

　　不過，如今這一業(yè)務(wù)要在華繼續(xù)謀求增長(zhǎng)，需要主動(dòng)變革。據(jù)小食代今天從英敏特處拿到的數(shù)據(jù)顯示，亨氏在中國(guó)嬰幼兒輔食銷售額份額在2021年為第四名。面對(duì)輔食市場(chǎng)格局的變化，對(duì)任何一家想要為相關(guān)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)賦能的公司而言，都意味著需要拿出果斷的變革措施。

　　小食代此前就介紹過，從去年開始，亨氏中國(guó)母嬰業(yè)務(wù)已經(jīng)啟動(dòng)了一個(gè)助力重回增長(zhǎng)的三年規(guī)劃。

　　在新規(guī)劃的第一年，該業(yè)務(wù)調(diào)整了組織架構(gòu)，包括重新組建覆蓋研發(fā)、市場(chǎng)、銷售、運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈等環(huán)節(jié)的獨(dú)立團(tuán)隊(duì)，此外也對(duì)大的戰(zhàn)略方向如品牌定位、策略定位及未來的產(chǎn)品研發(fā)方向等方面都進(jìn)行了梳理。

　　引擎

　　有意思的是，這家食品巨頭在華醬料與調(diào)味品業(yè)務(wù)近年變得風(fēng)生水起了。它們成為了卡夫亨氏全球高層近幾年“頻頻點(diǎn)名”的增長(zhǎng)引擎。

　　小食代介紹過，卡夫亨氏CEO傅玫凱在2019年上任后不久就曾提出，中國(guó)醬料和調(diào)味品業(yè)務(wù)屬于增長(zhǎng)戰(zhàn)略的一部分。目前，這塊業(yè)務(wù)包括亨氏番茄醬、沙拉醬、燒烤醬等西式醬料業(yè)務(wù)，味事達(dá)醬油、廣合腐乳、美味源胡椒粉等中式醬料業(yè)務(wù)。

　　“我們?cè)谥袊?guó)的醬油生意很好，在廣東和福建兩個(gè)省處于前列地位，那是很富有省份中的兩個(gè)。”傅玫凱說，醬油是一個(gè)120億美元（約合人民幣846億元）的行業(yè)，每年增長(zhǎng)8%。“我們只在兩個(gè)?。ㄕ純?yōu)勢(shì)），還有很大的機(jī)會(huì)其它地方成長(zhǎng)。不僅醬油，其它醬料也有很大的機(jī)會(huì)，為什么我們沒有做？”

　　卡夫亨氏首席執(zhí)行官傅玫凱（Miguel Patricio）（資料圖片）

　　為能更好地抓住機(jī)遇，卡夫亨氏在2020年投資者大會(huì)披露了全新發(fā)展計(jì)劃，包括將旗下眾多產(chǎn)品重新劃分成六大平臺(tái)進(jìn)行管理。其中，醬料與調(diào)味品屬于該公司較大的業(yè)務(wù)平臺(tái)“提升味道（Taste Elevation）”。同時(shí)，中國(guó)在內(nèi)的新興市場(chǎng)也被圈定為發(fā)展重點(diǎn)。

　　在那場(chǎng)大會(huì)上，卡夫亨氏還提出了要成為中國(guó)的第二大中式醬料品牌、西式醬料top的“小目標(biāo)”。

　　由此，市場(chǎng)范圍擴(kuò)張、滲透率提高、拓展餐飲服務(wù)、高端化與創(chuàng)新等被視為增長(zhǎng)抓手。與此同時(shí)，卡夫亨氏也持續(xù)落地對(duì)中國(guó)醬料與調(diào)味品業(yè)務(wù)的投資，包括總投資約7億的陽西醬油生產(chǎn)基地。

　　卡夫亨氏陽西醬油生產(chǎn)基地

　　小食代留意到，到今年2月的投資者大會(huì)，卡夫亨氏方面再次重申了中國(guó)醬料與調(diào)味品業(yè)務(wù)的重要性。“我們相信，聚焦于‘提升味道’和新興市場(chǎng)將幫助卡夫亨氏在國(guó)際市場(chǎng)獲得更多市場(chǎng)份額。”卡夫亨氏國(guó)際市場(chǎng)總裁Rafael Oliveira說。

　　根據(jù)該公司的演示資料，2022年，包括味事達(dá)等品牌在內(nèi)的新興市場(chǎng)“提升味道”業(yè)務(wù)的行業(yè)零售額規(guī)模達(dá)600億美元，2017～2022年間的復(fù)合年均增長(zhǎng)率為6%。整體而言，卡夫亨氏“提升味道”業(yè)務(wù)預(yù)計(jì)到2027年將實(shí)現(xiàn)高于行業(yè)平均水平25%的增長(zhǎng)。

　　盡管卡夫亨氏未單獨(dú)披露過中國(guó)市場(chǎng)業(yè)績(jī)，但根據(jù)傅玫凱今年4月訪華時(shí)的媒體報(bào)道，該公司是國(guó)內(nèi)番茄醬零售市場(chǎng)較大參與者，市場(chǎng)占比27%?？ǚ蚝嗍线€計(jì)劃多樣化中國(guó)醬料組合，并期望今年在中國(guó)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)。

　　傅玫凱在社交媒體發(fā)出訪華照片

　　傅玫凱當(dāng)時(shí)表示，疫情期間，該公司也持續(xù)投資中國(guó)市場(chǎng)，包括將亞洲總部從新加坡搬遷到上海、投資1130萬美元擴(kuò)大青島工廠的產(chǎn)能等等。展望未來，中國(guó)有潛力成為卡夫亨氏非常大的增長(zhǎng)市場(chǎng)。

　　從近幾年的業(yè)務(wù)“天平”來看，卡夫亨氏在華增長(zhǎng)或許打算讓醬料與調(diào)味品“擔(dān)大旗”了，母嬰業(yè)務(wù)則要花點(diǎn)時(shí)間看看能否擺脫疲態(tài)。