1.幼兒輔食添加營養(yǎng)指南

　　幼兒輔食產(chǎn)品通常是用日常生活中常見的食材制作成適合幼兒食用的食品，但一些特殊的“食材”并不適合幼兒。隨著《幼兒輔食添加營養(yǎng)指南》的發(fā)布，也對輔食企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品做出了更加明確的要求。

　　2018年，國家衛(wèi)健委對《幼兒輔食添加營養(yǎng)指南》衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)公開征求意見，2020年5月，此標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，并將于2020年11月1日起施行。

　　《幼兒輔食添加營養(yǎng)指南》中規(guī)定了健康足月出生的滿6月至24月齡的幼兒進行輔食添加基本原則和分年齡段輔食添加指導(dǎo)及輔食制作要求，適用于滿6月至24月齡內(nèi)幼兒輔食添加的營養(yǎng)指導(dǎo)。

　　對于幼兒輔食添加的基本原則，從輔食添加、輔食種類、輔食添加的數(shù)量與營養(yǎng)要求、輔食性狀與質(zhì)地、輔食添加的安全與衛(wèi)生等多個方面進行了規(guī)定。

　　除此之外，幼兒輔食添加常見種類中要求，輔食一般包括七類常見食物，添加應(yīng)逐漸達到每天攝入七類食物中的四類及以上，而且幼兒每人每天能量和主要營養(yǎng)素供給量都應(yīng)該符合規(guī)定。

　　標(biāo)準(zhǔn)中還特別提到，輔食應(yīng)保持原味，12月齡內(nèi)不宜添加鹽、糖及刺激性調(diào)味品，1歲后逐漸嘗試淡口味的膳食。

　　此次《幼兒輔食添加營養(yǎng)指南》的發(fā)布，對行業(yè)發(fā)展也有著非常重大的意義。不僅可以讓寶媽們的輔食喂養(yǎng)做到心里有底，而且讓輔食市場教育有據(jù)可依，同樣也規(guī)范了輔食企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)。

　　輔食作為必須添加的幼兒營養(yǎng)食品，市場規(guī)模在不斷擴大。面對如此龐大和高速增長的市場，幼兒輔食問題卻屢次出現(xiàn)，這就對進入的企業(yè)提出了要求，只有能夠生產(chǎn)出高品質(zhì)的幼兒輔食產(chǎn)品，才能在市場上占據(jù)一席之地。

　　2.幼兒輔食行業(yè)發(fā)展特點

　　一、生產(chǎn)門檻大幅提升

　　2017年4月，國家食藥監(jiān)總局下發(fā)《關(guān)于落實幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細則嚴格生產(chǎn)許可工作的通知》，進一步規(guī)范幼兒輔食生產(chǎn)許可條件，從2018年6月30日起，未重新取得幼兒輔食類別生產(chǎn)許可證的企業(yè)不得生產(chǎn)幼兒輔食。

　　二、標(biāo)準(zhǔn)更為嚴格

　　2018年6月22日，國家衛(wèi)健委和國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于發(fā)布幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值的公告》，這是我國次單獨針對幼兒輔食中的鎘限量提出要求。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，依據(jù)幼兒谷類輔助食品中鎘風(fēng)險評估結(jié)論，制定幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值為每千克0.06毫克，自發(fā)布之日起實施。

　　三、政策對市場的影響

　　《幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細則》對輔食生產(chǎn)企業(yè)的原料、設(shè)備、研發(fā)、檢測、管理等做了更高要求，生產(chǎn)企業(yè)的投入顯著增加，大幅提高了準(zhǔn)入門檻，一部分企業(yè)對工廠進行大力整改升級，一部分企業(yè)因不達標(biāo)而退出。

　　對鎘的臨時限量值規(guī)定，意味著國家加強輔食產(chǎn)業(yè)鏈上游的監(jiān)管，更高標(biāo)準(zhǔn)的原料進一步提高了生產(chǎn)成本，走低質(zhì)低價路線的輔食品牌市場競爭力進一步被削弱。

　　四、進口輔食頻被查

　　2019年2月，海關(guān)總署公布2018年12月未準(zhǔn)入境食品信息，全國海關(guān)共檢出安全項目不合格食品106批，其中，由日本朝日集團食品株式會社生產(chǎn)、上海新聯(lián)紡進出口有限公司進口的24批、共計24.9千克的和光堂幼兒谷物輔食，因未按要求提供證書或合格證明材料，被列入未準(zhǔn)入境食品名單，涉及餅干、仙貝、威化餅干、谷物圈等4類谷物輔食產(chǎn)品。

　　和光堂輔食產(chǎn)品未進入可能與我國尚未解除對日本核輻射區(qū)食品禁令有關(guān)。2011年日本福島核泄漏事故后，原質(zhì)檢總局發(fā)布公告稱，禁止進口日本東京都、埼玉縣等12個都、縣的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品及飼料。

　　未準(zhǔn)入境的食品在進口檢驗時不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)法律法規(guī)要求，都已依法做退貨或銷毀處理。

　　盡管此次產(chǎn)品未進入中國市場的原因是未按要求提供證書或合格證明材料，2012年8月，中國香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心公布4款日本嬰兒配方奶粉碘含量較低，其中就包括和光堂；2018年3月，由于部分奶粉包裝袋內(nèi)部充入的氮氣量不足，導(dǎo)致無法保證賞味期限，朝日集團在其官網(wǎng)召回5.6萬盒和光堂奶粉。目前，和光堂旗下共有奶粉、輔食、小零食、飲料等四大類幼兒食品。

　　3.幼兒輔食行業(yè)市場規(guī)?，F(xiàn)狀

　　近年來，隨著生活水平的提高，消費觀念的改變以及政府關(guān)于改善居民營養(yǎng)水平等政策的出臺，我國幼兒輔食產(chǎn)業(yè)逐步進入快速發(fā)展時期。中投產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2024年中國幼兒輔食行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報告》中顯示：2012年我國幼兒輔食市場規(guī)模為100億左右，到2019年市場規(guī)模達到404億元，近年來國內(nèi)幼兒輔食市場保持10%以上的增速。

　　圖表　2012-2019年中國幼兒輔食行業(yè)市場規(guī)模統(tǒng)計情況

　　數(shù)據(jù)來源：中投產(chǎn)業(yè)研究院

　　4.幼兒輔食行業(yè)品牌影響力排名

　　中投產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2024年中國幼兒輔食行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報告》中顯示：目前輔食市場主要還是以進口品牌為主，市場集中度相對較高。從榜單來看，0品牌中，僅四家為國產(chǎn)品牌，且嘉寶、亨氏、喜寶三個進口品牌占據(jù)前三，可見，在輔食的選擇上，消費者更傾向于進口品牌。同時輔食新政實行后，行業(yè)加速優(yōu)勝劣汰，但目前的中國低端市場，產(chǎn)品仍魚龍混雜，但中高端市場中，只有少數(shù)幾家企業(yè)通過差異化和品牌化建立起幼兒輔食品牌的良好形象，獲得了較高的市場占有率。

　　圖表　2019年中國幼兒輔食市場品牌影響力指數(shù)排名情況

　　數(shù)據(jù)來源：中投產(chǎn)業(yè)研究院

　　5.幼兒輔食行業(yè)總體發(fā)展趨勢

　　一、中國幼兒輔食發(fā)展基礎(chǔ)條件漸趨完善，市場臨近爆發(fā)階段

　　隨著中國人民物質(zhì)生活水平提升，新一代幼兒父母的受教育程度較高，營養(yǎng)健康方面受普及廣，加上國家對于幼兒食品安全監(jiān)管措施漸趨完善、海淘電商等平臺帶來更多優(yōu)質(zhì)海外幼兒輔食商品、低劣國產(chǎn)品牌企業(yè)漸遭淘汰，優(yōu)秀品牌存活于市場上，中國幼兒輔食市場發(fā)展的基礎(chǔ)條件已基本具備，已經(jīng)臨近爆發(fā)式發(fā)展的階段。

　　二、幼兒輔食行業(yè)監(jiān)管趨嚴，促食品誠信體系建立

　　幼兒輔食是食品安全重點關(guān)注領(lǐng)域，且以幼兒為服務(wù)對象更具敏感性，因此政府、社會各界對行業(yè)監(jiān)管重視程度高。未來，幼兒輔食行業(yè)將進一步加強對合規(guī)監(jiān)管，確保進口及國產(chǎn)幼兒輔食符合國家標(biāo)準(zhǔn)，減少以普通食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)兒童食品的亂象。監(jiān)管趨嚴將提高行業(yè)生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻，加速幼兒輔食行業(yè)洗牌，有助于凈化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，優(yōu)秀品牌優(yōu)勢將進一步凸顯，并在主流市場競爭中發(fā)揮。

　　三、海外疫情影響加大，中國幼兒輔食品牌迎佳發(fā)展機會

　　目前，中國消費者雖然較為傾向信任進口幼兒品牌，但隨著國產(chǎn)品牌產(chǎn)品的升級迭代，中高端化發(fā)展將日益滿足國內(nèi)消費者需求，打破國產(chǎn)劣質(zhì)固有認知。艾媒咨詢分析師認為，此次世界疫情的擴散，國外品牌生產(chǎn)、進口均受到一定限制與影響，中國消費者也由于疫情原因減少海淘頻率，這為國產(chǎn)幼兒輔食企業(yè)迅速搶占市場份額提供了很好的機會，未來半年至一年間，國產(chǎn)幼兒品牌將迎來佳發(fā)展機會。

　　四、細分領(lǐng)域發(fā)展趨勢加強，自制成品推動輔食原材料細分市場發(fā)展

　　目前中國母嬰家庭越來越重視自制幼兒輔食產(chǎn)品，一方面出于自制輔食新鮮安全，另一方面隨著各種高效制作工具產(chǎn)品進入市場，自制輔食難度降低且性價比高。艾媒咨詢分析師認為，自制幼兒輔食風(fēng)潮的發(fā)展，增加輔食原材料市場需求。這也為幼兒輔食細分市場的發(fā)展提供機會，未來更加細化的市場發(fā)展將成為行業(yè)大勢所趨。