“今年只求保本少虧，能保命就好。”非洲豬瘟沒散，新冠肺炎又來，現(xiàn)在四川又有了禽流感H5N6，疫情此起彼伏，養(yǎng)殖業(yè)也難以幸免于疫，無論養(yǎng)羊養(yǎng)牛還是養(yǎng)雞養(yǎng)豬，或多或少，都遭受了不同程度的損失，一位陜西從事山羊養(yǎng)殖的工作人員表示“此次疫情對養(yǎng)羊業(yè)的影響蠻大的。”

　　對于養(yǎng)羊業(yè)來說，倒不必有四川、湖南等地禽流感H5N5爆發(fā)時(shí)，政府采取無害化處理措施，不得已大肆撲殺家禽以切斷傳染源的“一刀切”，它的擔(dān)憂主要還是來源于疫情影響下，物流管制，配送受阻所導(dǎo)致的供應(yīng)問題——“進(jìn)不來，出不去。”

　　進(jìn)不來

　　“進(jìn)不來”的問題，我們這段時(shí)間也關(guān)注到不少。尤其是母嬰店，奶粉、紙尿褲等剛需品類庫存預(yù)警，甚至出現(xiàn)斷貨風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，封城封路、交通管制致使物流癱瘓，無法及時(shí)補(bǔ)給。

　　而對于養(yǎng)羊業(yè)來說，疫情對飼草飼料等“羊口糧”的補(bǔ)給供應(yīng)也產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響。一位陜西從事養(yǎng)殖業(yè)的人士向筆者反映，這次疫情對圈養(yǎng)羊場、自營、小規(guī)模的牧場影響比較大，幾乎每個(gè)養(yǎng)殖戶都會面臨飼料、飼草缺乏的問題。

　　“有的養(yǎng)殖場，羊基本處于斷糧狀態(tài)，母羊料、粗飼料、精飼料等各類飼料都有不同程度的短缺。”而羊的“口糧沒了”，所造成的結(jié)果對于個(gè)體養(yǎng)殖戶來說，也是比較扎心的，“沒有飼料，養(yǎng)殖場只好減少飼料喂養(yǎng)量，甚至不得不淘汰一部分弱羊。”

　　而這無疑對羊奶奶源的正常供給產(chǎn)生影響，但這也是無可奈何的事情。

　　出不去

　　飼料、飼草進(jìn)不來，羊的產(chǎn)奶量就會減少，甚至導(dǎo)致部分廠家的奶源匱乏。

　　但與這種現(xiàn)象形成鮮明對比的是，一些地區(qū)的奶農(nóng)的奶源同樣因?yàn)槲锪鞴苤频木壒蕦?dǎo)致自家的奶運(yùn)不出去，“有奶無人收”，再加上鮮奶保質(zhì)期又短，后只能低價(jià)售出甚至大量倒掉。

　　據(jù)了解，在山東就有不少奶農(nóng)因?yàn)槟虩o人收，噴粉處理等候周期太長，只能將30余噸的原奶生生倒掉，損失高達(dá)10萬余元，甚至有些奶農(nóng)已經(jīng)接連幾天“倒了三四次奶”，損失超過100萬。

　　上百萬計(jì)的損失，對于勢單力薄的奶農(nóng)來說，打擊尤為致命，一位從事養(yǎng)殖業(yè)的人士甚至斷言：如果交通管制繼續(xù)下去，很多牧場將經(jīng)營不下去了，存在破產(chǎn)倒閉的可能。

　　“大或小”

　　疫情一來如山倒，無論規(guī)模大小的牧場、廠家都無法免受這重壓，只是大或小、不同的層面罷了。

　　在很多人看來，疫情對于奶源源頭的“威懾”當(dāng)其沖的是散戶奶農(nóng)、小型牧場或者自營養(yǎng)殖場，的確，我們這兩天看到的各種“倒奶”的新聞大都發(fā)生自這幾類之中，因?yàn)檫@些散戶、小型的牧場沒有和乳企簽訂購銷合同，沒有受到大乳企在疫情期間申請到的諸如“民生保供企業(yè)證明”等紅頭文件的庇護(hù)，而這也使得他們遭受了更大的壓力。

　　對于大乳企和大牧場來說，似乎并不存在“有奶無處買”這樣的困境。“各大乳品企業(yè)和牧場均能嚴(yán)格遵守生鮮乳購銷合同和生鮮乳運(yùn)輸合同，目前生鮮乳收購基本正常，暫未發(fā)生因封路造成生鮮乳無法運(yùn)輸情況，未發(fā)生奶量限拒收、奶價(jià)下調(diào)等問題。”

　　這種情況對于大乳企，尤其是那些既有牧場、養(yǎng)殖場，又有奶粉加工廠的布局了全產(chǎn)業(yè)鏈的乳企來說就更不是問題了，某羊奶粉廠家的工作人員就頗為自信地表示：“我們自己有牧場，也有自己的養(yǎng)殖場，還有世界羊奶粉加工樣板工廠！疫情對我們的影響能有多大？”

　　于這樣的全產(chǎn)業(yè)鏈加持，實(shí)力雄厚的大乳企而言，疫情所帶來的的大的影響仍是：“貨運(yùn)不出去”。

　　“盡管已經(jīng)申請到了當(dāng)?shù)卣ㄉ虅?wù)廳）頒發(fā)的‘民生保供企業(yè)證明’，但也不是每個(gè)地區(qū)都認(rèn)可。”

　　“雪崩時(shí)沒有哪一片雪花是無辜的”，疫情面前無大小，大有大的無奈，小有小的困難，似乎也別無他法，我們只能期待這次疫情盡早結(jié)束！