幼兒吃雞蛋的“四不宜”
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2011年10月28日 08:52 來源:中嬰網(wǎng)媽媽為了讓寶寶健康成長，每天都會給寶寶吃雞蛋。其實(shí)，寶寶吃雞蛋大有講究，倘若食之不當(dāng)，會導(dǎo)致寶寶一些健康隱患。
一、幼兒不宜過多吃雞蛋。因?yàn)橛變合芰Σ睿绻屗麄兇罅砍噪u蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。
二、半歲前的幼兒不宜食用雞蛋清。因?yàn)樗麄兊南到y(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時(shí)可通過腸壁而直接進(jìn)入嬰兒血液，使嬰兒機(jī)體對導(dǎo)體蛋白分子產(chǎn)生過敏現(xiàn)象，發(fā)生濕疹、蕁麻疹等病。
三、不宜吃未煮熟的雞蛋。據(jù)研究，即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分鐘，而煮蛋則需7分鐘，否則容易導(dǎo)致細(xì)菌性中毒。
四、發(fā)熱病兒不宜吃雞蛋。雞蛋蛋白食后能產(chǎn)生“額外”熱量，使機(jī)體內(nèi)熱量增加，不利于病兒康復(fù)。
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